Weizenrisotto mit Ziegenfrischkäse und Bärlauch

Es wird Frühling und hier in der Pfalz erwacht die Natur schon etwas früher als in vielen anderen Teilen Deutschlands. Die Mandelblüte und die damit einhergehenden ersten Weinfeste das Jahres sind schon vorbei, es gibt den ersten lokalen Bärlauch und…